Hur man väljer en restaurangtema
Det finns många olika typer av restaurangkoncept att välja mellan när man planerar en ny restaurang. Det kan vara svårt att bestämma vilket koncept som ska vara rätt för dig. Innan du bestämmer dig för ett visst koncept ska du först överväga följande: vem är din publik? Vad är ditt prisklass? Tänker du formell eller avslappnad? Har du en viss typ av mat i åtanke att du kan bygga ett varumärke runt? Nedan finns åtta olika typer av restaurangkoncept, från snabbmatskedjor till fina restauranger. Tänk på att ditt restaurangdesigntema kan oskärpa linjen mellan koncept för att göra den unik.
01 - Snabb Casual
02 - Familjestil
Familjemiddag , även känd som avslappnad mat i USA, erbjuder modernt prissatta förrätter från menyer med en blandning av klassiska kök, individualiserad med signatur såser, dips eller andra toppingsmat. Causal Style Dining kan vara ett antal teman, från grillen (Long Horns) till Americana (Ruby Tuesday) till Mexikansk (On the Border). Casual-stilrestauranger erbjuder bordsservice, icke-disponibla rätter, men ändå håller menyn måttligt prissatt. Otillräcklig, lågmäld inställning.
03 - Fina middagar
Uttrycket Fine Dining tar upp alla slags bilder, från skarpa vita bordsdukar till servitörer i smaker. God mat, precis som namnet antyder, erbjuder mecenater det bästa i mat, service och atmosfär. Det är också den högsta prissatta restaurangen du kan använda. Fine dining restauranger är vanligtvis unika, även om de ägs av samma person eller företag.
04 - Kafé eller Bistro
Ett café är en restaurang som inte erbjuder bordservice. Kunder beställer maten från en räknare och tjänar sig själva. En kafémeny erbjuder traditionellt saker som kaffe, espresso, bakverk och smörgåsar. Kaféer har sitt ursprung i Europa och är starkt förknippade med Frankrike. De är kända för sin intima, avslappnade atmosfär. Uteservering är ett annat varumärke till ett café. En bistro är likadana som ett café, i och med att maten är enkel, grundläggande biljett serveras i en avslappnad miljö. Men där ett café endast kan servera kaffe, bröd och bakverk, kan en bistro erbjuda hela måltider.
05 - snabbmat
Snabbmat är den mest kända restaurangen för de flesta. Kedjor som McDonalds och Burger King blev populära på 1950-talet och hjälpte till att spawna otaliga andra begrepp som Taco Bell, KFC och In-n-Out Burger. Snabbmat service lockade kunder för sin hastighet, bekvämlighet och billiga priser. Snabbmat restauranger är vanligtvis kedjor. Om du tänker öppna en snabbmat-franchise, kom ihåg att de ursprungliga kostnaderna för franchising är dyrare än att öppna en oberoende restaurang.
06 - Livsmedelsbil
En populär mat trend över hela landet är mobila mat lastbil restauranger . Fördelarna med matbilar är låga kostnader och låga kostnader , vilket gör det till ett av de enklare sätten att öppna en ny restaurang. Andra fördelar med en livsmedelsaffärsverksamhet inkluderar sin rörlighet - det kan gå till var kunderna är. Det kräver också mycket mindre personal. En matfordon är dock fortfarande ett företag som kräver mycket arbete och uppmärksamhet - särskilt under de första åren. Läs mer om att starta en matfordon.
07 - Restaurangbuffé
Runt sedan medeltiden har buffet-matsalkonceptet stått tidstestet och fortsätter att vara ett populärt val för många restaurangkunder. Per definition är en buffé en måltid där gästerna serverar sig från en mängd olika rätter på bord eller skänk. Restaurangbufféer är en typ av restaurangkoncept som inkluderar självbetjäning och catering. Om du öppnar en ny restaurang kan du erbjuda en buffé för speciella tillfällen eller som en restaurangpromotion .
08 - Pop Up Restaurant
Liksom matbilar är en annan växande trend i gästbranschen popup-restauranger. Läs mer om hur man öppnar en popup-restaurang . Enligt National Restaurant Associations What's Hot undersökning är en av de största trenderna för 2012 popup restauranger . Medan populär nu är popup-restauranger inte ett nytt koncept. De härstammar som superklubbar på 1960 och 1970-talet. Dagens popup-restauranger har många olika utseende och funktioner. De kan förekomma på ett osannolikt ställe, till exempel ett gammalt lager eller tak på taket. Popup-restaurangen är en minimal investering av både tid och pengar.