Vad du behöver veta om Franchising
Förstå vad som definierar en restaurang som franchise
Inte alla restaurangkedjor är franchises.
Till exempel är Starbucks en av världens mest kända kedjor. Men det är inte en franchise. Företaget ägs och drivs. Applebee s är en restaurang franchise. Ägare, kallade franchisetagare, köper rätten att öppna och driva en Applebee.
Som en del av affären betalar franchisetagaren royalties till huvudkontoret, kallad franchisegivare. I gengäld tar franchisegivaren (i det här fallet IHOP ägaren till Applebees) hand om marknadsföring, menydesign och problemlösning för alla sina franchisetagare.
Tänk på vilken typ av restaurangfranchise som är bäst för din lokala marknad
Restaurang franchises inkluderar snabbmat (tänk McDonald's, Taco Bell och KFC) och snabbt avslappnad (Tänk Applebees, Panera Bröd, Chilis Grill & Bar) samt mindre kedjor, som Cold Stone Creamery. Innan du följer någon restaurang franchise, först och få reda på om det kommer att fylla en nisch på marknaden .
Det innebär att göra en studie av lokal konkurrens samt en profil för lokalekonomin.
Till exempel, om området redan har flera mexikanska restauranger, är det kanske inte den bästa ideen att investera i franchise på On The Border Mexican Grill & Cantina. Det kan också anses vara för dyrt jämfört med genomsnittlig hushållsinkomst. Å andra sidan kan en marknadsanalys visa att det kommer att välkomnas med öppna armar av lokalbefolkningen.
Undersök din budget och restaurangkvalifikationer
Restaurang franchises är dyra satsningar. Kostnad mer än något annat kommer att begränsa dina val när det gäller att köpa en restaurang franchise. Erfarenhet är en annan viktig faktor för att öppna en restaurangfranchise. Moderbolag (franchisegivare) delar inte nycklarna till en franchiseenhet till bara någon annan. Tänk på följande:
- Applebees kräver minst 1,5 miljoner dollar i nettovärde och 500.000 dollar i likvida tillgångar.
- Brinker International, moderbolaget för On The Border Mexican Grill & Cantina, Chilis och Romans Macaroni Grill kräver ett värde på 500 000 dollar och minst fem års erfarenhet av avslappnad mat.
- Panera Bröd kräver en nettovärde på 7,5 miljoner dollar och likvida medel på 3 miljoner dollar. Plus erfarenhet i fastigheter och hantering av flera enheter restauranger.
Många restaurangkedjor listar franchise krav direkt på deras hemsida. www.foodfranchise.com är ett onlineföretag som även listar nuvarande franchise möjligheter till försäljning.
Skapa en restaurang affärsplan
En restaurangplan , som du behöver för bank- eller investerarfinansiering , hjälper till att fylla i eventuella luckor i ditt franchise-koncept för restaurang. Det kommer att tvinga dig att undersöka saker som befolkningsbasen i ett område, lokala ekonomins profiler och val av plats .
Som en del av att skriva en restaurangplan för en franchise måste du undersöka franchisans historia och nuvarande finansiella status. Detta är särskilt viktigt om du investerar i en ny restaurangfranchise.
Gå över en restaurang franchise kontrakt med en advokat
När du väl har kommit igenom den första processen för att bli godkänd för en restaurang franchise och säkra din finansiering, kommer du att skriva ett långt kontrakt med franchisegivaren. Granska kontraktet med en fin tandkamm innan du loggar på den prickade linjen. Viktigast, vet vad som kan hända om franchisen misslyckas.
Är du låst för att betala franchisegivaren en viss summa pengar varje månad eller år, oavsett framgång? Vem äger utrustningen? Kommer du få några av dina investeringspengar tillbaka? Antag inte att eftersom det är en kedja kommer det att bli en omedelbar framgång.
Det tar fortfarande hårt jobb och tålamod.
Köpa en restaurang franchise erbjuder många fördelar. Det kräver dock betydande kapital och kommer med många juridiska strängar. För dem som letar efter en mindre kostsam investering och mer kreativ frihet, öppnar man en oberoende restaurang, startar en matbil eller till och med försöker självhushåll är också vägar till livsmedelsindustrin.