Så här håller du din restaurang i svarta
Ett vanligt problem för många restauranger är dåligt kassaflöde. Kreditkort och kreditlinjer med leverantörer kan bara bära en restaurang hittills. I slutet av dagen behöver restauranger fortfarande tillräckligt med pengar i banken för att täcka sina allmänna kostnader. Om din restaurang upplever ett kassaflödesproblem är det viktigt att vidta åtgärder som antingen ökar kassaflödet eller minskar kostnaderna för omkostnader (eller helst båda).
Öka restaurangens kassaflöde
Det bästa sättet att öka en restaurangs kassaflöde är självklart att öka försäljningen. Detta är mycket lättare sagt än gjort. Men det betyder inte att öka en restaurang kassaflödet är omöjligt. Du kan rampa upp din annonsering med lite eller ingen pengar, med hjälp av sociala medier som Facebook eller Twitter. Du kan köra olika restaurangkampanjer , som två-till-en-middagskvällar eller tidig sortfisk specialerbjudanden att locka i budgetmedvetna lånare. När försäljningen är långsam är det inte dags att sänka vår annonseringsbudget. Ibland behöver du spendera lite pengar (om än inte så mycket pengar) för att tjäna lite pengar.
Tänk på att ta en restaurangaffärslån
Ett kortfristigt företagslån kan hjälpa till att hålla din restaurang i svart tills verksamheten återupptas. Din lokala småföretagskontor är ett bra ställe att börja. Deras uppgift är att hjälpa små, lokala företag (det är du) att stanna kvar i affärer.
Om traditionell bankfinansiering inte är ett alternativ vänder sig dock några småföretag till online-låneföretag som erbjuder småföretagslån i form av kontantförskott. Ofta kallas en köpmannes kontantskott, dessa företag låter företag låna mot framtida kreditkortsförsäljning. De har vanligtvis högre avgifter än en traditionell bank.
Om du till exempel vill låna, säg $ 50,000, skulle du sluta betala så mycket som $ 65.000, tagen ur framtida kreditkortsförsäljning, ytterligare skärpa ditt dagliga kassaflöde. Du kan läsa mer om handelskassans förskott från företagsfinansexpert Rosemary Peavler. Medan det är frestande att ta en kontant förskott till din restaurang, var försiktig så att du inte myrar ditt företag djupare i skuld.
Minska Restaurang Overhead
Om du upptäcker att din restaurangförsäljning inte täcker dina utgifter, är det bra att börja trimma fett från lager, lön och andra områden. Analysera menyanvändningen och se om det finns varor som inte säljer. Genom att minska din meny kan du begränsa den mängd lager du behöver beställa varje vecka. Korsning av menyalternativ hjälper också till att minska avfall och spara pengar. Om vissa dagar i veckan är långsamma, som måndagsmiddagar eller tisdagspaket, minska antalet anställda - både på golvet och i köket. Nu är det bra för restaurangchefen eller ägaren att jobba lite övertid (det är därför du håller dem på lön och inte i timmen).
Viktigast, var proaktiv när du frågar om hjälp. Om du vet har du svårt att göra månads hypotekslån, ring din bank och be om förlängning.
De vill inte att du ska gå ur affärer. De kan förlänga din deadline eller ens omstrukturera ditt lån, för att hjälpa dig att träffa träffar.