Snabb Casual Restaurant Concept
Om du är bekant med restaurangbranschen är det troligt att du har hört termen snabba casual skämt om. Detta restaurangkoncept - en mash-up av snabbmat och avslappnad middag - har varit ett av de starkaste segmenten i restaurangbranschen under det senaste decenniet. Det fortsätter att trivas, trots lågkonjunkturen och det fortsätter att utvecklas för att passa kundens behov och preferenser.
Definitionen av snabb avslappnad
Enligt definition ger en snabbkvalitativ restaurang enkel och bekvämlighet med snabbmat, men med en mer inbjudande sittande atmosfär.
Menyn består av bättre kvalitet ingredienser som kan hittas på de flesta snabbmat anläggningar.
Kedjestauranger som Panera Bröd, Red Brick Pizza och Newk är alla snabbkausala koncept. Kunder beställer av en menybräda, precis som hos McDonalds eller Burger King, och sedan sitta ner och njut av maten i ett lugnt sätt, liknande att äta på Applebees eller 99 Restaurant.
Snabba avslappnade restauranger är dyrare
Ja. Zaxby's, en snabbkedja ur sydost och Texas, är den genomsnittliga kontrollen $ 9,81. Jämför det med den snabba snabbmatskontrollen som ligger mellan $ 5,00 och $ 7,00. En av orsakerna till Fast Casual har vuxit snabbt under det senaste decenniet att kunderna är villiga att betala mer pengar för bättre kvalitetsmat. Detta drivs delvis av hälso-medvetna konsumenter som är mycket mer medvetna om näring av den mat som finns tillgänglig på restauranger.
Kunderna är villiga att betala mer för mat som de tycker är friskare - upp till en punkt.
Enligt denna artikel på QSR, "... konsumenter tror att det" optimala "priset för en snabb avslappnad lunch är mellan $ 7 och $ 7,60. Konsumenterna är villiga att betala över $ 7,60, men säg att när lunchpriset går norr om ungefär $ 10, kommer de att gå någon annanstans för deras måltid. "
Öppnar en snabb avslappnad restaurang
Om du vill öppna en franchise av snabba restauranger, var beredd att betala.
Mycket. Newk's Eatery, en liten franchise med platser i hela Sydostasien kräver att franchiseägare investerar mellan $ 754,000 och $ 1,054,500. Om du betraktas som att öppna en oberoende restaurang med ett snabbklassigt tema, måste du börja med grunderna: en meny, en bra plats, kommersiell utrustning, finansiering.
Snabbt vardagsrum och plats
Om det redan finns flera stora kedjan restauranger kan det vara svårare att ställa in butik. En befolkningsbaserad studie kan hjälpa dig att identifiera om en snabb avslappnad restaurang (eller någon typ av restaurang, för den delen) kommer att ha tillräckligt med människor med tillräcklig inkomst för att stödja den.
Det finns ett par sätt att räkna ut befolkningsbasen i ett område. En är att göra en platsundersökning. Stora kedjor och företag utför rutinmässigt någon typ av platsundersökning innan de börjar bygga. Eftersom en webbplatsundersökning kan kosta så mycket som 25 000 dollar eller mer, är det vanligtvis inte ett alternativ för en person som startar en oberoende restaurang.
Om du inte har flera tusen dollar som sitter idyll i ditt bankkonto för en webbplatsundersökning, förtvivla inte! Det finns flera sätt att räkna ut befolkningen i ett visst område, och det mesta av informationen är gratis. Utnytt lokala rapporter, prata med en representant från Small Business Administration (SBA) eller besök närmaste ekonomiska tillväxtrådet för information om lokal sysselsättning och befolkningsdata.
Tänk på att om du funderar på att öppna en restaurang är du chans att njuta av att äta ute. Vilka typer av restauranger tycker du om att äta på? Om du inte gillar att äta på en snabb avslappnad anläggning, kanske det inte är det bästa konceptet för dig. Oavsett vilken restaurangkoncept du bestämmer dig för, det borde ha bra mat, kundtjänst och en ren och inbjudande atmosfär.
Källor: http://www.qsrmagazine.com/exclusives/highprices-no-problem