Det finns många olika typer av restaurangkoncept att välja mellan. En försökt och sann restaurangidé är en franchise. Restaurangfranchise har haft stora framgångar, som börjar med McDonalds, som bygger upp modellen mest snabbmatskoncept baseras. Restaurang franchises inkluderar också snabba casual begrepp som Chipolte och Panera Bread, samt familjeformella kedjor som Applebees och Ruby Tuesdays.
Om du funderar på att köpa en restaurang franchise finns det många faktorer att överväga inklusive kostnader, plats och franchise avgifter. Restaurangfranchise har flera fördelar gentemot oberoende restauranger, inklusive namnigenkänning, en historia av framgång, bättre köpkraft och internt stöd. Men de har också flera nackdelar, inklusive många regler och regler, avgifter och potentiellt högre startkostnader. För att hjälpa dig att bestämma om en franchise för restaurang är det rätta valet för dig, är det för och nackdelar.
Fördelar med att öppna en restaurang franchise
• Instant Business - En restaurang franchise erbjuder dig ett omedelbart företag. Du behöver inte oroa sig för namn, inredning, meny eller marknadsföring . Det är allt för dig. Detta är perfekt om du vill ha en skalbar affärsmodell. Om du drömmer om att öppna flera platser i olika områden, är en franchise inställd för att göra just det.
• Stöd - En restaurangfranchise kommer med stöd från huvudkontoret. Om du har frågor eller problem kan du fråga dem. Detta kan vara till stor hjälp för nya restaurangägare, som inte alltid vet vad de ska göra när de stöter på vissa problem. Det är en stor tröst att veta att du kan ringa huvudkontor för hjälp med problem.
En oberoende restaurangägare måste förlita sig på sin egen kunskap och intuition för att lösa problem.
• Bättre köpkraft - Restaurangfranchisen har större köpkraft. Mat och annan inventering kan köpas mycket billigare än din lokala oberoende restaurang. Mindre kostkostnad är en stor fördel, men tänk på att det begränsar dina ingrediensval.
• Namnkännedom - Namnkännedom är en stor fördel med en restaurangfranchise. Du behöver inte oroa dig för startkostnader för reklam.
Problem med att öppna en restaurang franchise
• Pengar - Pengar (eller brist på) är stor nackdel med att köpa en restaurangfranchise. Många av de större restaurangkedjorna behöver minst en miljon dollar i tillgångar, innan de kommer att överväga att låta dig köpa till sitt företag. Naturligtvis är teorin att du kommer att göra alla dina initiala investeringspengar tillbaka tidigare än om du startade en oberoende restaurang. Hur som helst, om du inte har stor kredit och massor av tillgångar, kommer det inte att hända att du köper in en stor restaurang-franchise.
• Brist på kreativ frihet - En del av att köpa en restaurangfranchise innebär att du inte kommer att säga något på menyn, inredningen eller skylten på din restaurang. Om du har ett visst tema eller koncept i åtanke, kanske det inte går ihop med en restaurangfranchise.
Du är inlåst i vad företaget väljer att göra, inklusive meny specialerbjudanden, reklamkampanjer och restaurangdesign.
• Massor av regler - För att upprätthålla en viss kvalitet på kundtjänst, liksom kontinuitet på varje plats, har franchise många regler och regler som måste följas. Allt från sittplanen i matsalen, till toaletternas färg kan omfattas av särskilda regler. Se till att du är okej med alla regler på förhand. Underlåtenhet att följa reglerna kan leda till att du förlorar dina franchise rättigheter (och alla dina pengar och hårt arbete!)
• Royalties - Förutom att betala för rätten till en restaurang franchise, förväntas du också betala royalties. Detta omfattar reklam, meny flygblad och annat stöd som restaurangbolaget ger dig under hela året.
Se till att du lägger till franchiseavgifter i din budget.
I huvudsak bestämmer man sig för att antingen köpa en restaurangfranchise eller skapa en oberoende restaurang beror på din plånbok och din personlighet. Om du är bekväm med att arbeta med ett lag och att få veta vad och hur man gör något, kan en franchise vara rätt drag för dig. Men om du börjar din egen restaurang för att komma bort från människor som berättar vad du ska göra, är en oberoende troligen ett bättre val för dig.