Vatten påverkar alla och allt på planeten, inklusive organiska ämnen. Hur ekologiska producenter och hanterare använder vatten är viktigt och bör vara en faktor i din organiska systemplan .
01 - Det finns inget sådant som certifierat organiskt vatten
Du kanske har sett vatten som marknadsförs som "naturligt" eller som har kommit från "ekologiskt mark" och vissa företag har även försökt marknadsföra sina flaskvattenmärken som "organiskt" vatten. Men juridiskt säger NOP att vattenprodukter med mycket få undantag inte kan certifieras ekologiskt.
02 - Vatten kan inte beräknas i ekologisk produktkomposition
Vid beräkning av procentandelen organiskt producerade ingredienser i en given organisk produkt, måste vatten uteslutas.
03 - Vatten som används i ekologiska verksamheter måste vara säkert
Förhoppningsvis är säkert vatten i produkter ett standardmål för alla ekologiska producenter och hanterare. Det sägs att det finns fastställda regler för att se till att producenter och hanterare använder sig av säkraste vatten vid tillverkning av produkter.
Allt vatten som används i organisk verksamhet måste uppfylla normer och föreskrifter som fastställs av miljöskyddsmyndighetens (EPA) Safe Drinking Water Act.
04 - Kemisk-fri vatten måste användas för rengöring av ekologisk mat
Vatten som används för att tvätta en ekologisk livsmedelsprodukt måste vara säker och ren för kemikalier. Till exempel, säg att du tvättar en massa morötter för att ta till böndernas marknad. Det vattnet får inte vara förorenat med tillsatta kemikalier.
Kolla in den nationella listan över tillåtna och förbjudna ämnen för att se vad som är och är inte tillåtet i ekologisk produktion.
05 - Klor i vatten är tillåtet inom gränserna
Klor finns vanligen i vårt vattenförsörjningssystem och är därför tillåtet av NOP. NOP har dock vissa standarder gällande användningen av klor.
Vatten som används vid ekologisk produktion och hantering kan endast innehålla den mängd klor som krävs för att följa lagen om säker dricksvatten. Detta inkluderar vatten som används vid växtrotation, ekologisk matförädling, boskapstransporter och hantering efter skörd på gården och andra hanteringsoperationer.
Nationallistan ger extra vägledning om klornivåer som används vid ekologisk produktion och hantering. Du kan också läsa: Att skapa känsla av regler om klorkontakt i efterhantering av organisk produktion (pdf).
06 - Kranvatten är tillåten i ekologisk produktion och hantering
Kranvatten regleras av EPA: s Safe Water Drinking Act, som omfattas av NOP-policyen för säker vattenanvändning i organiska ämnen. Kranvatten som används för sköljning eller tvättning anses alltså vara säker och tillåts vid hantering av certifierade ekologiska produkter.
07 - Vattenskydd är inte obligatorisk
Vattenskyddet är relaterat men inte officiellt en del av ekologisk produktion och hanteringsprocesser eller metoder. Hållbara metoder som vatten, energi och markskydd, grönare förpackningar, miljövänlig frakt, human djurbehandling och så vidare är alla underbara, men ekologiska och miljövänliga är inte en och samma .
Ekologisk produktion har många fördelar, varav en är naturligt vattenskydd och skydd . Dessutom använder ekologiska producenter och hanterare ofta många hållbara metoder . Som sagt, det är inte absolut nödvändigt av NOP att du utövar vattenskydd.
Tänk på att, när det inte behövs, är vattenbevarande smart, etiskt och kan till och med hjälpa dig att minska de organiska produktionskostnaderna.