Huvudsakliga livsmedelsbutiker regerar fortfarande rosten i den organiska detaljhandeln
År 2010 var de största organiska detaljhandlarna i USA alla vanliga ekologiska livsmedelsbutiker och det har inte förändrats under 2011. Traditionella livsmedelsbutiker drar fortfarande in lejonens andel av organiska vinster, över mindre naturliga livsmedelsaffärer och specialaffärer, som Trader Joe's .
Det som har förändrats i år är att den organiska försäljningen, konsumentintresset inom organiska och organiska livsmedelsbutiker har ökat.
Enligt Organic Trade Association, 2009 amerikanska organiska försäljning, inklusive ekologisk mat och andra livsmedel, uppgick till 26,6 miljarder dollar . Nyare rapporter, som samlats från Organic Trade Association 2011 Organic Industry Survey, visar att den organiska industrin växte snyggt till över 28,6 miljarder dollar 2010, med ökad ekologisk matuppgång i samband med total livsmedelsförsäljning.
Hur denna lista kom samman
Det finns mycket lite forskning om organisk försäljning på vanliga livsmedelsbutiker . Tidigare forskning visar att ekologisk mat är branschens största försäljningsindustri och att den mest ekologiska maten säljs hos vanliga livsmedelsbutiker. Baserat på denna forskning har jag samlat matvaror som säljer en mässa till en stor mängd organiska ämnen och som också upplever anständiga vinster och tillväxt för sin storlek. Men utan mer forskning finns det inga absoluta säkerheter om vilka de största organiska detaljhandlarna är.
01 - Walmart
2011 Försäljning: Walmart hade intäkter för helåret 2011 på 419,0 miljarder dollar.
Mängden ekologiska produkter: Under 2006 erbjöd vissa Walmart butiker så många som 400 ekologiska produkter. Som åren har gått, har Walmart ökat dessa erbjudanden. För närvarande finns ekologisk mat, kläder och andra ekologiska produkter på Walmart.
Det dåliga:
Under 2011, som alltid, är folk fussing och kämpar över Walmart organics. Vissa känner att Walmart förmåga att sälja organiska produkter för mindre underbud lokala livsmedelsbutiker och andra naturliga livsmedelsbutiker. De har anklagats för att mislabelling konventionella livsmedelsprodukter är organiska och anklagade för att köpa lågkalibrerade organiska produkter från fabrikerna, liksom andra på denna lista - Kroger, Target, Safeway och Costco.
De goda:
Walmart har många hållbara metoder på plats, vilket naturligtvis inte betyder att de bär de bästa organikern , men det är en fördel, särskilt eftersom konsumenterna vill ha organiska och gröna metoder. Walmart har också utvecklat partnerskap med många lokala ekologiska bönder och har faktiskt satt mål för att fördubbla försäljningen av lokalt producerade produkter senast 2015.
Walmart är också den största odlaren av ekologisk bomull i världen, även om debatter är överflödiga om hur hållbar deras ekologiska bomull är.
Självklart är en av de största fördelarna med Walmart organics deras förmåga att ge organik till fler människor på flera ställen. Med en Walmart på varje hörn är det lätt för konsumenterna att hitta de organiska produkterna de vill ha och till lägre priser. Att ha organics hos Walmart hjälper till att öka konsumentkunskapen om organiska ämnen och stöder den organiska industrin i allmänhet.
Fortfarande, när det gäller organik, är integritet lika viktigt som tillgänglighet , så den Walmart organiska debatten kommer rasande på. Som Michael Pollan en gång skrev under 2006: "Du måste själv bestämma om fördelen med att göra ekologisk mat tillgänglig för fler amerikaner uppvägs av den skada Wal-Mart kan göra för övningen och betydelsen av ekologisk matproduktion." Bra råd när du överväger några vanliga livsmedelsbutiker organiska.
02 - Costco
Retail Units: 592 platser i USA och andra länder.
2011 Försäljning: Costco Wholesale Corporation hade intäkter för helåret 2011 på 88,9 miljarder dollar.
Mängden ekologiska produkter: Ekologiska livsmedelstillfällen på Costco har ökat de senaste åren, men som andra vanliga livsmedelsbutiker är det svårt ibland för Costco att möta den organiska efterfrågan.
Det dåliga:
Precis som andra vanliga livsmedelsbutiker har Costco mött stor värme för att sälja fabriken odlade organiska produkter. Också organiska val på Costco kan drabbas eller missas, särskilt när det gäller färska ekologiska produkter.
De goda:
Costco har en utmärkt försäljningsrekord och en stor konsumentbas. Många amerikaner älskar klubbarna, så det faktum att Costco bär organiker öppnar den organiska industrin för många nya konsumenter.
03 - Kroger
Retail Units: Kroger driver nästan 2500 butiker i 31 stater under två dussin banners.
2011 Försäljning: Kroger Co. hade intäkter för helåret 2011 på 82,2 miljarder dollar.
Mängden ekologiska produkter: Kroger erbjuder två internt organiska märken; Kroger naturligt föredragna och privata urval organiska. Plus Kroger bär också vanliga organiska produkter, till exempel Organic Valley och lokala organiska produkter finns tillgängliga beroende på plats.
Det dåliga: Krogers organiska markeringar vid många av sina butiker är sketchy i bästa fall. Medan de bär en anständig mängd organiska organ , bär de inte alltid typiska organiska ämnen. Till exempel kan du hitta ekologiskt bröd eller yoghurt på lager. Också, deras organics tenderar att vara utspända över hela affären, vs. samlade i sina "Nature's Market" avdelningar, vilket gör det svårt för konsumenterna att hitta vad de behöver.
Utöver några få tvåglar har jag personligen aldrig sett några egentliga certifierade organiska kroppsvårdsprodukter som säljs på någon Kroger butik jag har varit på, vilket ja, är väldigt irriterande . Dessutom har Kroger anklagats för att bära fabriken odlad mjölk.
De goda:
Även om de, som nämnts ovan, är svåra att lokalisera, erbjuder Kroger ett brett urval av ekologiska produkter, inklusive ganska anständiga produktval (beroende på affären). De säljer också bara rBST-fri mjölk. Dessutom driver Kroger Manufacturing en rad certifierade organiska bearbetningsanläggningar, vilket ytterligare hjälper till att stödja den organiska industrin.
04 - SuperTarget
Retail Units: Idag opererar Target nästan 1.750 butiker i 49 stater, inklusive mer än 240 SuperTarget-butiker
2011 Försäljning: Target Corp hade intäkter för helåret 2011 på 67,4 miljarder dollar.
Antal ekologiska produkter:
SuperTarget erbjuder cirka 700 ekologiska produkter från flera märken.
Det dåliga:
Mål, liksom många andra på denna lista, har anklagats för att sälja fabriken odlade, organiska organ med låg integritet.
De goda:
SuperTarget-butikerna har påtagligt ökat sina organiska erbjudanden under det senaste året och har även några organiska kroppsvård och ekologiska babyprodukter. Deras organiska priser är rimliga och det faktum att de erbjuder organik gör organiken mer synlig för konsumenterna i allmänhet.
05 - Safeway
Retail Units: Det finns för närvarande 1 702 Safeway butiker över USA och Kanada.
2011 Försäljning: Safeway Inc. hade intäkter för helåret 2011 på 41,1 miljarder dollar.
Mängden ekologiska produkter: Safeways O Organics innehåller över 300 certifierade ekologiska produkter som finns i nästan varje gång i deras mataffär, och de säljer också andra märken av organiska produkter.
Det dåliga:
Safeway är sannolikt den tystaste mataren på denna lista. De är inte mycket kontroversiella eller allt så underbart när det gäller organiska ämnen. Safeways urval av ekologiska produkter lämnar mycket att önska och denna återförsäljare anklagas för att bära fabriken odlade ekologiska mejeriprodukter.
Vissa tror också att Safeway driver ut konkurrensen genom att bli av med mindre organiska märken för att sälja mer av sitt eget varumärke O Organics. Slutligen har Safeway infört några tvivelaktiga "naturliga" erbjudanden som kan förvirra konsumenterna att köpa dessa naturliga produkter över organiska ämnen.
De goda:
Safeways tillväxt inom organik växer och O Organics anses vara ett kostnadseffektivt alternativ till andra organiska märken.
06 - Hela matmarknaden
Retail Units: Mer än 310 butiker i Nordamerika och Storbritannien.
2011 Försäljning: Intäkterna prognostiserades till 10,12 miljarder dollar för 2011.
Mängden ekologiska produkter: Inga tydliga siffror, men det är uppenbart att hela livsmedelsmarknaden för sin storlek erbjuder mer ekologiska produkter än någon annanstans. Vissa uppskattar att hela maten bär tusentals ekologiska föremål, inklusive organiska produkter med egen märkning.
Det dåliga: Naturligtvis är hela maten mindre än andra livsmedelsbutiker på den här listan, men att inte inkludera dem verkar helt fel. En av dessa återförsäljare är dock att de inte är så tillgängliga för alla, helt enkelt för att de inte har så många butiker på så många områden som Walmart gör.
Övergripande men det är väldigt lite dåligt som händer på Whole Foods i år. Under det förflutna har de blivit förtalade för deras "hela betalningskontrollpriser", det är inte fallet idag. Som svar på nuvarande ekonomiska tider har Whole Foods sänkt priserna, lagt tonvikten på butiksvarumärken och nyligen rullat ut "extremvärde" -produkter.
En annan kontrovers i år inkluderar några som säger att Whole Foods har caved till Monsanto , men Whole Foods har svarat på denna debatt och noterar att de inte är ombord med GMO. Whole Foods deltar också i icke-GMO-projektet.
De goda:
Whole Foods erbjuder många organiska förmåner, som du kan gå till sin butik när som helst och vet att du hittar den ekologiska matvaran du behöver. Den stora mängden organiska matvaror som bärs på hela maten är fantastisk. De erbjuder också gott om beredda certifierade ekologiska livsmedel i deras bagerier och deliområden, medan andra livsmedelsbutiker inte gör det.
Dessutom är alla matvaror på denna lista heltäckande för att kräva att ekologiska kroppsvård och kosmetiska företag kommer att vara rena om organisk märkning - vilket innebär att hela maten kräver att alla organiska personliga produkter säljs från och med den 11 juni 2011 i sina amerikanska butiker måste certifieras ekologiskt .
Dessutom, även i en ekonomi, upplever hela livsmedel tillväxt. Walter Robb, Whole Foods 'vice verkställande direktör, sade i ett uttalande nyligen: "Vi fortsätter att få marknadsandelar i en högre takt än de flesta offentliga livsmedelsbutiker."