Det kan vara lite extremt men det illustrerar den punkten att livsmedelsföretagare i en eller annan form måste överväga att livsmedelsbutikslistor skapas innan konsumenten hänger ut för sina livsmedelsbutiker. Det är särskilt viktigt att förstå att online-konsumentbeteendet driver matbutiken på nya och utvecklande sätt.
Jag frågade Packaged Facts för lite hjälp för att se hur konsumenten handlar idag.
Packaged Facts är en ledande leverantör av marknadsundersökningar inom konsumtionsvaror, mat och dryck, så de är min go-to people för ... fakta!
Supermarknader spelar en minskande roll
Nyligen mer pengar som sparar moms ( ja kvinnor gör fortfarande majoriteten av dagligvaruhandelsturer ) tar en Super Walmart shoppingresa på grund av Walmarts Ad Match-program, ett program gör avtal på Walmart de lägsta priserna var som helst ... matchande alla konkurrenters pris. (Observera att denna trend hjälper kvinnor som ägs av livsmedelsföretag att få hälsosam mat till Walmart eftersom dessa varumärken vädjar till mammor som handlar på Walmart!)
Livsmedelsbutiken ändras på grund av den fortsatta styrkan inom varumärkesvarumärken och konsumenternas uppfattning om sparande av privata märken och förbättrad eller överlägsen kvalitet jämfört med nationella varumärkeskvivalenter.
Butikslistan är mindre komplicerad shopping på en Trader Joe, eftersom man bara behöver en inköpslista med varor vs varumärken.
Trader Joe lager över 80% av vad de säljer under Trader Joe varumärke.
Food Shoppers Insights
Jag frågade Packaged Facts för lite hjälp för att se hur konsumenten handlar idag. Packaged Facts är en ledande leverantör av marknadsundersökningar inom konsumtionsvaror, mat och dryck, så de är min go-to people för ... fakta!
Förpackade fakta sökte konsumenter som hade shoppat för matvaror inom de senaste 24 timmarna och fann att 31% nyligen hade fått, sett eller hört någon form av marknadsföringskommunikation från butiken där de handlade för matvaror.
Enligt deras rapport "Med tanke på att 65% [av shoppare] rapporterade att göra någon typ av planering för sin shoppingresa, som inkluderar att samla in kuponger och leta efter produkt- eller försäljningsinformation, optimerar inte delarna av Internet-livsmedelsbutikerna denna möjlighet. "
Den sista delen, via Internet , är avgörande för livsmedelsföretagare att förstå, nämligen hur konsumenter skapar online matvaruhandlistor och hur det påverkar din nya produktlansering.
Vilka matköpare använder för att fatta beslut
Bland de kunder som fick någon form av marknadsföringskommunikation från deras livsmedelsbutiker, fick 70% traditionella tryckta cirkulär eller flygblad och 41% såg tidningsannonser. Bland andra icke-skrivarkällor är nya medier rankade med gamla (det nya mediet är internetannonsering och sociala medier ): andelen som hade fått e-postmeddelanden (6%) var lite kantade ut för dem som hade sett TV-annonser (5%), och Andelen som hade fått Facebook-meddelanden (2%) bundet de som hade hört radioannonser.
Hur man gör matprodukt lanseras mer framgångsrikt
Livsmedelsföretagare kan göra sina nya produktlanseringar mer framgångsrika genom att förstå utvecklande trender i konsumentbeteende. Tabellen visar tydligt Email Marketing och Facebook rankas lika bra med traditionell Television and Radio reklam.
- Se om det finns möjligheter att marknadsföra dina produkter genom att delta i detaljhandlarens egna e-postmarknadsföringsprogram.
- Skapa ditt eget e-postmarknadsföringsprogram och länka tillbaka till förslag till butiker där dina kunder kan köpa.
- Var noga med att inkludera detta i din nya produktlanseringskampanj.
- Skapa en detaljhandel PowerPoint-presentation för att markera dina Facebook- och Email Marketing-insatser och illustrera hur de är effektivare än traditionella former av reklam.
- Skräddarsy dina marknadsföringsinsatser för att matcha dina kundprofiler. Om du riktar dig till män eller företag, vill du förstå vilka sociala medier och marknadsföringfordon som bäst når dina mål - bygga sedan dina resultat i din matmarknadsplan .
Data från Packaged Facts 'shopper insights studie finns i rapporten, Food Shopper Insights 2011.