Mät ditt företags brandmedvetenhetsnivå
Har konsumenterna ens vet att ditt varumärke finns?
Twitter blir en mat entreprenörs bästa vän att fråga konsumenten vad de tänker på. En sak du kan göra är att genomföra undersökningar i butiken. Detta kan kombineras med matdemo du planerar redan. En annan idé är att fråga icke-konkurrerande varumärken för att undersöka kunder på deras hemsida, med ett löftet att återfå.
Ta reda på om konsumenter föredrar dina produkter
Brandmedvetenhet är helt enkelt inte tillräckligt. Du behöver ett varumärke för att vara ditt varumärkesevangelister. Ställ in ett blindprov på ett neutralt ställe, så att konsumenterna kan prova din produkt och din konkurrent (er). Ta reda på vilket varumärke de föredrar, och viktigast av allt, ta reda på varför. Är det smaken, förpackningen eller vad de tror du står för?
Att utveckla en produktpositionsberättelse är ett måste för att hjälpa dig att tänka på hela ditt varumärkeserfarenhet. Se till att allmänheten vet om din process är "grön" eller om du stöder en favorit välgörenhet.
Alla dessa faktorer bidrar till en förbättrad produktuppfattning.
Ta reda på om konsumenterna känner igen dina produkter
Ett stort saltföretag ändrade en gång sitt paket utan att tala om latinamerikanska demografiska, en av de viktigaste användargrupperna. Det är ingen överraskning; de förlorade försäljningen. Matförpackningar behöver göra mer än att skydda din produkt.
Packaging kommunicerar din varumärkesidentitet som får produkten att flyga från hyllan.
Bedöm dina produkters uppfattade värde
Värdesuppfattningar finns i alla former och storlekar. Värdet är en funktion av kvalitet, pris och kvantitet. Glöm inte att berätta för kunderna att din produkt har en överlägsen raffinering, ett mindre koldioxidavtryck eller en större, fylligare behållare än din konkurrent.
Ta reda på var du befinner dig i produktlivscykeln
Utvecklar du ny produktlansering, en omstart, en erfaren produkt eller är du det enda varumärket som är betrodat i generationer? Du kan positionera var och en av dessa som en positiv varumärkesfördel.
Maximera dina bästa distributionskanaler
Om du säljer en enstaka, on-the-go, ungdomsorienterad produkt, vill du inte förbise närbutiker. Omvänt, om din produkt lämpar sig för bulkförsäljning, var noga med att gå till butiksklubbaffärer. Kom ihåg att, med tanke på e-detaljhandel, står traditionella stormarknader nu för mindre än hälften av all livsmedelsförsäljning.
Definiera din strategi för att odla marknadsandelar
Nästan ingen äger en enda produktkategori, även de mest dominerande aktörerna. Det finns alltid utrymme att växa. Storleken på paj är emellertid ändlig. Det enda sättet att få mer av cirkeln är att ta bort det från någon annan.
Så, hur kommer du få din "orättvisa" andel av paj?
Du kan göra det genom radtillägg (till exempel fler objekt, fler SKU-enheter), du kan göra det genom att expandera till fler försäljningskanaler, eller du kan öka din marknadsandel genom att samarbeta med en kompatibel, icke-konkurrenskraftig spelare. Detta gör att du kan öka din volym. Om du till exempel säljer jordnötssmör arbetar du med en gemensam kampanj med en tillverkare av gelé och sylt.
Bestäm om du har varumärkesmedvetenhet och varumärkespreferens med handeln
Livsmedels- och dryckesprodukter i detaljhandeln kräver utvecklande vinnande detaljhandeln, eftersom återförsäljare är gatekeepers till hyllan. Du kan gå med i återförsäljarens eller grossistens branschorganisationer och tjänstgöra i kommittéer, delta eller utställa på mässor , hänvisa andra matföretagare till återförsäljaren och författarens gästkolumner till handelspressen.
Tänk om vad du har förbundit sig till långsiktigt varumärkesbyggande
Det är lätt att falla i fällan för att bara främja veckans överenskommelse. I slutändan håller den dig på hyllorna men det bygger inte ditt varumärke. Konsumenterna är svaga och kommer att byta varumärken för att få försäljningspriset och sedan byta tillbaka. För att bygga lojalitet måste du kontinuerligt annonsera och marknadsföra varumärkets attribut, både de fysiska och de immateriella.
Att engagera sig i orsakrelaterad marknadsföring hjälper till med detta arbete. Konsumenterna kommer alltid att stödja varumärket som de tror stöder deras idealer, deras livsstil och deras värderingar. Visa att du verkligen bryr dig och kunderna fortsätter att köpa från dig och rekommendera ditt varumärke.
Gör allt ovan
Enkelt sagt, om du inte frågar rätt frågor, hur kan du hitta rätt svar? Inte alla har insikten om en Steve Jobs. Den stora majoriteten behöver göra åtminstone en del informell marknadsundersökning med de viktigaste människorna i sin värld, deras kunder.
Livsmedelsföretagare kan lära av sina kunder eftersom människor älskar att ge sina åsikter. Sociala medier gör det enkelt att fråga om din paketdesign, prissättning, kampanjer, dina produkters smak, annonskampanjer innan du går till marknaden. Det heter "marknadsförsäkring." Spara dig mycket ångest (och bekostnad) genom att lära dig om konsumentpreferenser innan du börjar på den kostsamma nya förpackningen, inköpsdisplayen och annonskampanjen.