Snabba steg för att spara pengar i din restaurang
Alla letar efter sätt att spara pengar dessa dagar, och restaurangägare är inget undantag. Den goda nyheten är att det finns många snabba och enkla steg du kan ta för att spara, antingen genom att minska energianvändningen eller minska förstöringen. Många av dessa tips är bara sunt förnuft. Det är de saker din mamma berättade när du växte upp ... och de är fortfarande på mål.
Stäng av dessa ljus
OK, det går inte att stänga av dem, åtminstone inte under driftstimmar, men du kan byta till energieffektiva glödlampor.
Subway har bytt ut sin belysning till energieffektiva lampor i alla sina amerikanska franchiseplatser. Byte kan spara dig upp till $ 22 per år, och det är per lampa.
Och mamma hade rätt. Du bör hålla dessa lampor avstängda när du inte behöver dem. Om du inte börjar servera lunch fram till kl 11 är det ingen anledning att tända upp matsalen innan dess.
Om den diskmaskinen ...
Kör bara diskmaskinen när den är helt full. Mamma sa förmodligen det här också. Det skär ner på vattenanvändning, tvål och energikostnader. Och suga dessa diskar istället för att köra varmt vatten över dem för att lossa den torkade maten. Fyll en sjunka en gång och låt dem sitta där tills en enda sats vatten har gjort jobbet.
Överväg att installera kranar med lågt flöde. Detta sparar mellan 20 och 40 procent av vattenanvändningen. Du kan också köpa lågflödes toaletter också.
Byt från plast till glas
Gröna restauranger har följt detta tips i flera år, och kostnaden lägger verkligen upp när du använder engångsplattor, bestick eller koppar.
Tänk på en engångsinvestering istället och gör din del för miljön och ditt bankkonto. Köp porslin, glas och silver. Du sparar också skräpkostnader.
Investera i energieffektiva apparater
Detta kan vara mycket enklare sagt än gjort i en trög ekonomi, men många stater erbjuder skattekrediter och andra incitament till restauranger för att byta till energieffektiva apparater .
De besparingar som du kommer att inse på varje apparat kan ofta betala för det inom ett år eller två.
Ta en titt på din meny
Trim ner din meny. Spåra försäljningen av varje objekt och ta bort de som bara inte säljer bra. Detta kommer att bidra till att minska föroreningen av maten och det kommer att hålla dina matkostnader under kontroll. Du kan också leta efter sätt att korsa menyalternativen , med ett objekt för flera rätter.
Dra fördel av e-marknadsföring
När var sista gången du faktiskt plockade upp en telefonbok? Du kommer nog inte ihåg. Fler och fler människor vänder sig till Google och andra sökmotorer dessa dagar för att leta efter restauranger. De kontrollerar inte de gula sidorna.
Dra fördel av allt Internet har att erbjuda, från att designa din egen webbplats för att marknadsföra online. Många företag erbjuder billiga e-nyhetsbrev som du kan skicka till kunder för en bråkdel av kostnaden för traditionella utskriftsannonser.
Allt börjar med din personal
Lär din personal för att sortera återvinningsbara ämnen, för att stänga av dessa ljus och för att meddela om det finns en läckande kran i väntestationen. Och se till att de stänger termostaten och håller den nere. De flesta, inklusive dina kunder, är helt bekväma vid 68 grader. Att hålla din plats varmare än det kostar bara pengar.