Få godkända ekologiska jordbruksprodukter
USDA-riktlinjer anger att jordbrukare använder jordbruksmetoder som bevarar miljön och undviker syntetiskt jordbruk och jordbruksmaterial.
Nästan alla ekologiska jordbrukssystem är beroende av vad som kallas alternativa odlingsmetoder, såsom växling, mekanisk odling , djurgödsel, gröngödsel och integrerad växtskydd för att upprätthålla frisk jord, odla friska växter och bekämpa skadedjur och ogräs.
Otroligt nog är dessa alternativa odlingsmetoder äldre, ur ett historiskt perspektiv än nyare odlingsmetoder som inkluderar användning av bekämpningsmedel och andra syntetiska jordbruksapplikationer.
Hållbarhet
Nationella organiska programmet (NOP), en del av USDA, utvecklar normer för ekologiskt jordbruk, men dessa normer täcker inte maximalt i hållbara jordbruksmetoder . Det finns ingen överenskommelse om huruvida hållbar praxis är en nödvändig del av ekologiskt jordbruk, vilket ytterligare bidrar till avsaknaden av en universell definition.
USDA-webbplatsen säger att hållbart jordbruk är ett begrepp som trotsar definitionen, samtidigt som man noterar att det har gett "innovativt tänkande" inom branschen. Farmakten från 1990, som rapporterats av USDA, säger att hållbarhet ska ha ett långsiktigt mål att
- tillfredsställande livsmedels- och fiberbehov
- förbättra miljökvaliteten och den naturresursbas som jordbruksekonomin beror på
- göra den mest effektiva användningen av oanvändbara resurser och resurser på gården och integrera, där så är lämpligt, naturliga biologiska cykler och kontroller
- upprätthålla jordbruksverksamhetens ekonomiska livskraft och
- förbättra livskvaliteten för jordbrukare och samhället som helhet.
Många amerikanska stater, regioner och lokala bönder har ytterligare ekologiska jordbruksstandarder på plats som överstiger grundläggande NOP-standarder.
Dessutom har andra länder fastställt ekologiska jordbruksstandarder som skiljer sig från amerikanska standarder.
Att bli certifierad organisk
Jordbrukare kan få sina jordbruksvaror certifierade organiska genom USDA. Detta innebär att du skickar in en ansökan och erforderliga avgifter till ett certifieringsagent som ackrediterats av USDA. Mark som används för att odla dessa varor kan inte ha odlats med några otillåtna ämnen i minst tre år, enligt USDA-webbplatsen. Bistånd är tillgängligt för jordbrukare som övergår till ekologiska.
USDA-webbplatsen visar olika typer av organiska etiketter som kan användas på mat. Inte minst salt och vatten, 95 procent av en produkts ingredienser måste vara organiska för att en produkt ska märkas som "organisk". Om 100 procent av ingredienserna är organiska kan en produkt märkas "100 procent organiskt". Etiketter kan också indikera att en produkt är "gjord med organisk (sätt in upp till tre organiska ingredienser)" om minst 70 procent av ingredienserna är organiska.
Alla jordbrukare som marknadsför mer än 5000 USD av produkter årligen måste certifieras för att etikettera sina produkter organiskt. Medan de som marknadsför mindre än 5 000 USD av produkter årligen inte behöver ansöka om certifiering, måste de fortfarande följa märkningskrav.