Dessa roliga säsongens choklad har lite historia
Sedan tidpunkten (eller åtminstone de senaste 30 åren) har vi funderat på den episka frågan: ihålig choklad påskkanin mot fast choklad påskkanin?
I själva verket ägde New York Times en lång artikel för att analysera ursprung, syfte och fördelar med ihåliga chokladpåskkaniner 1989. Smithsonian Magazine återupplivade ämnet 19 år senare med ett fantastiskt blick på historien och den ledande amerikanska ihåliga chokladbunnymakaren , RM
Palmer - ett företag som påstår sig ha den mest mångsidiga gjutlinjen i världen.
Nu, som en erkänd ihålig kaninfläkt som har observerat den folieförpackade kaninen / ägg / Santa Claus-tillverkningsprocessen på Rubezahl-chokladfabriken i Tyskland. Jag föreslår att jag lägger ämnet på vila med dessa tre punkter:
Hollow Kaniner kräver mer skicklighet att äta
Choklad och allting är roligare att äta när det är gammalt. Och risken för att en chokladkanin kollapsar om den är biten på fel sätt gör äterupplevelsen mer givande.
Faktum är att jag skulle satsa på Snickers framgång, det bästa godismärket, har mycket att göra med sin skiktade, belagda design som erbjuder oh så många möjligheter att dissekera.
Hollow kaniner är svårare att göra
Visst, du kan få en chokladmögel och bilda en ihålig chokladkanin.
Jag är villig att satsa på att framgångsfaktorn, mot fasta kaniner, kan parallellt framgångsgraden för lokala band som försöker bli kända.
Hela semesterchoklad kräver mycket mer skicklighet, tålamod och övning. Inte att att äta dina avslag är en dålig sak. Eller till och med gifting dem som "outsider choklad konst."
Kanske det är därför det finns så få ihåliga kaninmakare runt.
Transport av ihåliga kaniner låter en djärv spänning
Kanske inte så vågat eller spännande som fallskärmshoppning eller att äta den potentiellt livsrika Fugu i Japan.
Men att ha packat och smashed eller smält flera kaniner och julklappar i mitt bagage på väg tillbaka från Tyskland, känner jag mig säker på att den skicklighet som krävs för att få ett ihåligt kaninhem eller till en gåvarmottagare utan att bryta eller smälta bygger på det gamifieringspunkten. Triumf att vinna över ödet!
En mer rolig anledning (inte på min lista)
Smithsonian citerar Mark Schlott, RM Palmer vice vd för verksamheten, och säger:
"Om du hade en större kanin och det var en fast choklad, skulle det vara som en tegelsten, du skulle bryta tänder."
Jag säger om du någonsin haft en stor, fast chokladkanin, vet du redan vad jag ska säga: Det är allt i tekniken att raka kaninen ner med dina tänder. Vi kommer inte att avskräckas av kaninstorlek eller massa! Ta med dem.
Känn dessa amerikanska ihåliga chokladkaninmakare
RM Palmers påskis godiswebbplats innehåller en fascinerande tidslinje av chokladkaninproduktionshistoria, som börjar med traditionens tyska ursprung.
See's Candies gör folieförpackade mjölk och mörka chokladkaniner i långa och korta versioner. I grund och botten ursäkta den perfekta att skapa en liten familjescen innan de förtär.
Vill ha mer? Kolla in Candy Blogs undersökning av amerikanska chokladkaniner.
Eller var förändringen och starta din egen folieförpackade chokladverksamhet.
Du kan börja göra gjorda semesterchoklad själv (eller 3D skriva ut choklad!) Och linda dem för hand med konfektfolie.
Eller om du har en kommersiell idé och vill komma igång med stor tid, överväga en medförpackare eller kontraktstillverkare. Att hitta rätt medpackare kan vara svårt. Men ambitiösa chokladföretagare som föredrar att märka och marknadsföra en chokladlinje istället för att göra det är i LUCK.
Ett par amerikanska chokladtillverkare erbjuder tjänster som du kan använda för att skapa nya chokladtraditioner:
Sweetworks
I Upstate New York, Sweetworks, en medlem av Specialty Food Association, erbjuder några olika tjänster som låter dig få ett godisfirma utanför marken utan kännedom om chokladtillverkning:
- Deras privata etikettjänst gör det möjligt för företagare att märka befintliga godis och chokladprodukter de gör, med ditt företagsdesign och namn.
- Deras sampakningstjänst , som är ett annat sätt att säga kontraktstillverkning, ger företag och solo entreprenör chansen att skapa unika formgjutna chokladprodukter och andra godis baserat på din vision för en unik produktlinje. Naturligtvis är sampakning mycket dyrare än privat märkning av en befintlig produktlinje.
Birnn Choklad av Vermont
Birnn Chocolates of Vermont är också medlem i Specialty Food Association. Detta företag specialiserar sig på chokladtryffel och erbjuder även folieförpackade alternativ.
Frågor att fråga chokladkompakter
- Kan jag prova choklad du skulle använda?
- Har jag ett chokladval?
- Vad är läget?
- Vad är molding och omslag alternativ?
- Kan du ge några kundreferenser?
Du hittar mycket mer frågor och vägledning för att arbeta med medförpackare i god mat, bra affärer eller online på olika universitetssidor.
En genväg för att hitta den perfekta sampackspartnern börjar ofta med att fråga någon som har skapat en linje som liknar den du tänker på. Helst över en låda med choklad.
(Viktig anmärkning: Vi har inga personliga erfarenheter med ovanstående företag. Med någon medförpackare måste du göra tillräckligt med due diligence och referenskontroll.)