Allt från att öppna en ny restaurang och bortom
Om du funderar på att öppna din egen restaurang bör du förstå att det finns mycket information tillgänglig, från att skriva din nya affärsplan för att marknadsföra din restaurang. För att hjälpa dig att komma igång, här är 100 saker, bröt ner i 10 kategorier, att veta om restaurang.
01 - 10 saker du bör veta om att öppna en ny restaurang
Många drömmer om att öppna egen restaurang. Men ofta inser de inte hur mycket arbete det innebär. Restaurangägare arbetar långa timmar och ansvarar för allt från ekonomi till schemaläggning till kundservice. Restauranger är inte heller en rik-snabb möjlighet. En framgångsrik restaurang kräver tålamod och uthållighet.
02-10 saker du bör veta om restaurangkoncept
Det finns många typer av restaurangkoncept att välja mellan, från snabbmat-franchising till elegant bra mat och allt däremellan. När du överväger vilken typ av restaurangkoncept att välja, tänk på din avsedda kundbas. Det är familjer? Singel? College studenter? Hur mycket pengar vill du investera? Ska du börja små och växa eller gå stor redan från början? Det är viktigt att ha ett definierat koncept i åtanke innan du sätter dig ner för att skriva din affärsplan.
03-10 saker du borde veta om att välja en restaurangplats
Ett bra läge är viktigt för alla restauranger, och inte alla platser är lika. Faktorer att tänka på när du väljer en plats för en ny restaurang inkluderar synlighet, trafik (antingen till fots eller med bil), storlek och kostnad. Om renoveringar behövs för utrymmet, var noga med att du har det skriftligt, vem betalar för vad (du eller hyresvärden).
04 - 10 saker du bör veta om restaurangutrustning
En av de största utgifterna för att öppna en ny restaurang är att köpa kommersiell utrustning. Det kan snabbt äta upp mycket av din startkapital. Den goda nyheten är att restaurangutrustning är hållbar och att köpa vissa bitar som används kan spara mycket pengar.
05 - 10 saker du borde veta om restaurangmenyer
Du kan välja att skapa en restaurangmeny först och bygga konceptet runt det, eller vice versa. Hur som helst skapar en restaurangmeny mer än bara att skriva upp en lista med rätter med beskrivningar. Du behöver förstå matkostnaden och hur man maximerar vinsten. Det är också bra att känna till några designtrådar för att göra en meny lättare att läsa.
06 - 10 saker du bör veta om hälsosamma barns menyer
I dag är restauranger över hela landet under mycket granskning för deras barnmeny, vilket resulterar i snabbmat jättar som McDonalds inklusive hälsosammare alternativ i deras barns måltider. Den här växande trenden kommer sannolikt att bli branschstandarden, så att anpassa din barns meny för att erbjuda hälsosamma måltider är meningsfullt. Det finns många sätt att förbättra näringsvärdet av barnens restaurangmat som är både enkla och prisvärda.
07-10 saker du bör veta om restaurangförvaltning
Effektiv restaurangförvaltning omfattar både framsidan och baksidan av huset. Tillsammans med hanteringen av personalrelationer innefattar hantering av en restaurang också hantering av finanser, lager, inventering och hantering av kundklagomål, PR, och listan fortsätter och fortsätter.
08 - 10 saker du bör veta om kundtjänst
Löfte om god mat lockar kunderna till din restaurang, medan god service håller dem tillbaka. I ett företag där kunden alltid har rätt, hur man hanterar kundklagomål, visar kunduppskattning och marknadsför din restaurang är viktig för återvändande
09-10 saker du bör veta om restaurangreklam
Det finns många olika typer av restaurangkampanjer, från standard happy hour till specialprovningsmiddagar. Kampanjer kan köras nattligt, veckovis, månadsvis eller mindre ofta. De är ett bra sätt att få extra verksamhet under långsammare skift, som i mitten av veckan kvällar.
10 - 10 saker du borde veta om restaurang catering
Restaurang catering erbjuder möjlighet att öka försäljningen och utöka din kundbas. Det finns många olika typer av cateringalternativ - plats till off-premise. Cateringmöjligheter inkluderar företagshushållning, semesterhushållning eller stora evenemang som bröllop, såväl som gemenskapsinvesteringsevenemang. Catering är perfekt för restauranger, som redan anställer utbildad personal och äger mycket av den utrustning som behövs.