Livsmedelsbilar är mer än smörgåsar
Du borde definitivt inte känna sig begränsad till bara hamburgare eller smörgåsar eller pizza när det gäller att välja en matbil tema.
Livsmedelsbilar har kommit långt sedan dagarna hos glassmannen eller säljer hamburgare och hundar. Idag verkar det finnas en matbil för nästan alla typer av mat, från gourmetmuffins till österrikisk bratwurst till vietnamesisk citrongras kyckling tacos.
Lokala livsmedel är en populär matbiljett
Lokala livsmedel fortsätter att vara en av de starkaste restaurangtrenderna under de senaste åren, med fler och fler restauranger inkorporerar lokala livsmedel, inklusive ekologiska och hållbara livsmedel, till deras vanliga meny. Och matbilar följer svit och erbjuder ett brett utbud av lokala matval. Underdog Truck från San Diego erbjuder korvsmörgåsar med endast lokala livsmedel. Kockkocken Rocco Dispirito har sin egen matbil, nu äter det här! som fokuserar på hälsosam komfortmat. Inte bara är alla entrees som ostliknande kalkon svarta bönenschiladas och faux-stekt generell Tsaos kyckling mindre än 350 kalorier, menybrädet har en kaloriinformation publicerad på den.
Food Trucks Fancy
Regionala och internationella rätter är alltid populära teman för livsmedelsbil. Red Hook Hummer från New York City erbjuder en mängd New England skaldjur specialiteter, som clam chowder, hummer rullar och räkor rullar. Bratwurst King från Virginia erbjuder europeisk mat, med en meny som inkluderar bratwurst (självklart), paprika kyckling, österrikiska goulash och hemlagad kakor och strudel.
Citrongräsbil från Washington DC erbjuder äkta citrongräns kyckling eller fläsk i fyra olika stilar - sallad, med nudlar, som en taco eller som en smörgås, vilket gör menyn enkel och sund framåt. Kolla in dessa 10 coola matbiljettteman för att inspirera dig!
Innan du bestämmer dig för något tema vill du först kontrollera att en matbil är legitim för ditt grannskap, stad eller stad. Det kan låta som en no-brainer, men du skulle bli förvånad på hur många platser som inte tillåter matbilar eller lägga ett lock på antalet tillåtna lastbilstillstånd som tillåts vid någon given tidpunkt. Fall i sak - både Los Angeles och New York City är två av de mest trafikerade områdena för livsmedelsfordonsföretag och båda har lock på antalet tillåtna tillstånd. Läs mer om hur man startar en matfordon.
Och medan matbilar är betydligt billigare än en traditionell restaurang kostar de fortfarande pengar. En matbil självt kostar tusentals dollar, till och med används. Om du inte har mycket extra pengar liggande, kommer du sannolikt att behöva söka finansiering antingen via en bank, en liten företagsbyrå eller investerare. Läs vidare för hur du gör dig redo för en bankintervju.