Menyobjekt Kunder älskar
Medan inte varje klassisk meny trend som anges nedan kommer att passa varje restaurangkoncept, med några få in i din vanliga meny kan inte skada. Och klassiker motsvarar inte tråkigt. Det finns många sätt att introducera gamla favoriter på ett nytt sätt.
Komfortmat
Köttfärs, herdens tårta, gryta och sås, makaroner och ost ... dessa föremål har presenterats på restaurangmenyer i årtionden. Massan överklagandet av enkla fyllningsmedel kommer sannolikt inte att försvinna när som helst snart, även med det växande fokuset på hälsosamare matalternativ på restauranger.
Lokala livsmedel
Lokala livsmedel är den största trenden för 2012, enligt What's Hot-undersökningen. Det omfattar lokalt odlade råvaror och lokalt kött och skaldjur. Denna trend återspeglas i fortsättningen av farm-to-table-rörelsen, eftersom fler människor vill veta var maten kommer från. Kolla in dessa 10 skäl restauranger bör av lokala.
Burgers
Jag gillar alltid att citizen är den lilla svarta klänningen på vilken meny som helst.
Det kan serveras vanligt - elegant och tilltalande. Eller det kan klä upp, men kanske inte lika mycket som världens dyraste burgare av NYC Food Truck 666, som innehöll en burgare värt en hel del $ 666, toppad med foie gras, kaviar, hummer, tryffel och äldre gruyereost. Letar du efter några nya gourmetborgaridéer, minus kaviar?
Pizza
Som hamburgare är pizza en annan favoritlista som kan klä upp eller ner. Pepperoni pizza är fortfarande den mest populära typen av pizza i USA. Men många restaurangkoncept har byggts kring gourmetpizza, som California Pizza. Pizza är en billig och lättberedd meny som passar utmärkt för en avslappnad middag varje natt i veckan.
Olivolja
Oliverolja har utspåtts de senaste åren för sina hälsofördelar. Naturligtvis har italienare känt detta i århundraden. Precis som pizza har tagit fotfäste i Förenta staterna, har matlagning med olivolja och serverats som konditor eller dippsås blivit standardproblem i många restauranger.
Hälsa Barnalternativ
En stor trend som inte kommer att försvinna när som helst snart är hälsosammare menyalternativ för barn. Även McDonalds erbjuder hälsosammare alternativ i sina goda måltider, inklusive mjölk i stället för läsk och äppelipare istället för pommes frites. För att hjälpa dig att förbättra din egen barns meny , här är en barnvänlig restaurangmeny som balanserar populära barns mat med näringsrika alternativ som föräldrar kommer att uppskatta.
Paj
Oavsett om du gillar det ala mode eller vanlig, är paj en ständig favorit till efterrätt. Förmodligen eftersom de flesta inte känner att de har tid att piska upp en äppelpaj.
Fruktpajer fortsätter att vara en populär stapel på dessertmenyer överallt. För att klä upp den enkla pajen erbjuder bagerier dekadenta konfekt med mousse, vanilj, glasyr och andra läckra fyllningar.
sallader
Sallader har länge varit på menyer som en sida, aptitretare och entrée alternativ. Sallad appellerar till de kunder som vill äta hälsosammare, lätt sommarmål eller något snabbt. Sallader har utvecklats från isbergssallat, gurkor och tomater till exotiska val som innehåller allt från tryffel till kaviar.
Äggrätter
Ägg är hörnstenen i någon frukostmeny. Plus de är billiga, billiga, billiga! Ägg kan också spela en roll i lunch och middag menyer - tänk quiches eller pocherade ägg serveras med en dekadent hollandaise sås.
Öl
Oavsett om lokal, hantverkare, microbrew, hyper-local eller vilken etikett du vill förorda det med, älskar amerikanerna deras öl.
Enligt Brewers Association finns över 1700 bryggerier i USA. Beroende på ditt restaurangkoncept kan en fast ölmeny hålla kunderna tillbaka.
Menytrenderna kommer och går för de flesta restauranger. Det som är varmt ett år kan vara något mer än en matkram nästa år. Men det finns en trend som inte visar några tecken på blekning, som friska alternativ och de som erbjuder god matkostnad.