Det finns många olika jobb inom vilken restaurang som helst. Oavsett vilket jobb du gör, från ägaren till diskmaskinen till kocken , är de alla viktiga för att en restaurang ska fungera smidigt.
01 - Restaurangägare
Det är lätt för en restaurangägare att vilja göra allt själv, från matlagning till marknadsföring till bokföring till reparationer och underhåll. Att försöka göra allt, oavsett om det är ekonomiskt eller helt enkelt för att du inte tror att någon kan göra det "rätt" kommer snabbt att köra dig och eventuellt ditt företag i marken.
02 - Executive Chef / Kitchen Manager
Detta är chefskocken. Han är killen (eller tjejen) som skapar specialen, beställer maten och arbetar som chefens chef. Han gör förmodligen schemaläggning, anställning och avfyring av kökspersonal. En bra kandidat till chefskockens position fylls normalt av någon med flera års matlagningserfarenhet och restauranghantering.
03 - Restaurangchef
Restaurangförvaltare har ett antal ansvar i dagens verksamhet med att driva en restaurang. Kvalifikationer som krävs för att vara en restaurangchef inkluderar grunderna, som människors kompetens och organisation. Men beroende på storleken och konceptet på en restaurang kan kandidaterna ha en examen i näringsliv eller gästfrihet.
04 - Server
En restaurangserver är kundtjänstrepresentanter för din restaurang. En bra restaurangserver kan konvertera alla kunder till en vanlig, medan en dålig server kan lika enkelt vända kunderna borta. En beskrivning av restaurangserverns jobbbeskrivningar kan innehålla många olika uppgifter utöver att bara servera mat.
05 - Bartender
Bartendern är den främsta platsen för huspersonalens framsida. Beroende på typ av restaurang kan bartendern vara ansvarig för att få resten av personalen drycker till sina bord (servicebar) samt betjäning av kunder som väljer att äta i baren.
06 - Värd
Det allmänna arbetet hos en restaurang värd är att träffa, hälsa och sitta kunder. Därför är det ett utmärkt startnivå jobb för någon utan mycket restaurangupplevelse (eller någon). Värden ska vara vänlig och artig, liksom organiserad och bekväm multi-tasking, och veta hur man hanterar upptagna skift.
07 - Diskmaskin
Vanligtvis en startnivå, diskmaskinen är ofta den mest underrated positionen i hela restaurangen. Utöver det uppenbara med att tvätta, andra uppgifter inkluderar tvätt golv, städning badrum och andra små underhållsuppgifter. Medan diskmedel inte är de flesta människors drömjobb är det en av de viktigaste. Om diskmaskinen inte dyker upp för skiftet, kan det medföra att din restaurang slår av på en upptagen natt.
08 - Bokhållare eller revisor
Som med många delar av att köra en restaurang kan ägaren fungera som bokhållare eller revisor. Det är viktigt att förstå skillnaden mellan var och en av dessa jobb. En bokhållare registrerar finansiella transaktioner, som dagliga bankinlåning och utgivande av lönecheckar.
En revisor analyserar dessa transaktioner, till exempel att skapa resultaträkningar och förbereda årsskatter. Tiden är en viktig faktor när man bestämmer sig för att anställa en bokhållare eller göra det själv.
Som ägare har du redan en oändlig att göra-lista. Om du inte kan ägna tid att hantera din dagliga ekonomi, överväga att hyra ut, eftersom pengar inte är ett område du vill försumma. Precis lika viktigt är din komfortnivå med bokföring. Om du inte har någon tidigare erfarenhet av ekonomi kan komplexiteten hos en restaurangoperation vara svår att spåra.
09 - Underhåll
Det finns massor av utrustning som kan bryta sig i vilken restaurang som helst, från frysboxar till olika inlopps kylare, tillsammans med daglig städning. Liksom bokföring kan det dagliga underhållet vara ett jobb du vill göra själv. Det beror på hur praktiskt du är, storleken på din restaurang och vilka andra uppgifter du redan ska ha. Du kanske tycker att det är billigare att hålla en heltidsanställd personal på personal, istället för att ringa en reparatör varje gång något bryter.