Internet gick vildt när FDA utfärdat en lista över märkningsbrott
Uppdaterad november 2015
Du vet att ditt livsmedelsföretag är väldigt populärt (eller avundas) när alla stora nyheter utlopp täcker en historia. Och så KIND Bars svarade på sina fans efter följande brev från FDA, tillsammans med en press av NPR, CBS, USA Today och andra. För att inte nämna på Twitter #kindbars hashtag.
Brevet sade:
"Mat- och drogadministrationen (FDA) granskade etiketterna för din Kind Frukt & Nötter Almond & Aprikos, Kind Frukt & Nötter Almond & Coconut, Kind Plus Jordnötssmör Dark Chocolate + Protein och Kind Plus Mörk Choklad Körsbär Cashew + Antioxidanter produkter i Augusti, 2014 .... Vi undersökte din webbplats i oktober 2014 ... Baserat på vår recension har vi kommit fram till att dessa produkter bryter mot ... "
Och brevet går vidare till specifika detaljer om meddelandebridandena.
Nackdelen för KIND: Dyra förpackningsändringar. Väldigt dyr.
Uppsidan: Mycket synlighet och diskussion om fördelarna med KIND-barer.
Det finns en ännu större anledning att matcha dina matetiketter med produkten
Det är en sak att missbruka FDA: s definition av "hälsosam" på ett livsmedelspaket. Det är helt annat, kanske den ultimata rädslan och risken att driva ett livsmedelsföretag, att bli föremål för återkallande på grund av märkningsproblem.
När du planerar dina livsmedelsprodukter och ingredienser, vet du att etiketter som använder en mat som "naturlig" eller "helt naturlig" kan vara riktade för att undersöka oftare än de som börjar med en mat är organisk.
Återkallelser av livsmedelsprodukter är inte bara dyra, med den förstörande produkten men tidskrävande med kostnader för kommunikation. Minns kan göra eller bryta din mataffär, oavsett om du upplever problem med egen mat eller en ingrediens du är beroende av.
För tillverkare som använder jordnötssmör,
Minns på grund av odeklarerade allergener i produkter är ett stort problem. Problem kan sträcka sig från felaktig bearbetning till gluten som finns i glutenfria produkter till förpackning och märkningsfel till ingredienser som visade sig ha en återkallelse.
Den amerikanska avdelningen för jordbrukets livsmedelssäkerhet och inspektionstjänst (FSIS) skickar ut e-postmeddelanden som rapporterar till och med den minsta matvaran återkallar.
Till exempel:
- cirka 16,722 pounds av olika nötkött och kycklingprodukter återkallades på grund av äktenskapsbrott, missbranding och odeklarerade allergener
- cirka 50,953 pounds av fläsk- och nötköttsprodukter återkallades på grund av missbrandning
- cirka 15 600 pund svin tamales och andra livsmedel återkallade på grund av felbränning och odeklarerade allergener såsom hydrolyserat sojaprotein, som inte fanns på etiketten
Småbatch-processorer är inte immuniska mot spårbarhet och återkallelser
Ett pressmeddelande gick ut och meddelade ett återkallande av "cirka 32 pund ojämn köttprodukt på grund av en bearbetningsavvikelse". Trots att denna jerky endast säljs i en butik .
Enligt meddelandet "Problemet upptäcktes av FSIS-inspektörer under en mattrygghetsbedömning. det konstaterades att produkten är mottaglig för miljöpatogener och därmed potentiellt skadlig om den konsumeras. "
På grund av omfattningen och kostnaden för att hantera återkallelser, förutom att modernisera lagen om livsmedelssäkerhet, har större mat- och dryckesföretag ofta sitt eget spårbarhets- och återkallningssystem på plats. Faktum är att de flesta stora livsmedelsbutiker kräver ett spårbarhetssystem.
Livsmedelsproducenter spårar matproduktionsbatcher för att kunna isolera problem i en rad satser, med serienumre och datum, vilket minimerar omfattningen av ett återkallande för att också minska antalet personer som påverkas av livsmedelssäkerhetsproblem.
Kostnaderna för en återkallelse av livsmedel
Om du tänker på en DIY-etikett eller hoppa över en granskning av en advokat, överväga följande kostnader som är inblandade i ett återkallande:
- Förlust av mat själv
- Kostnaden för att anmäla återförsäljare som kanske har köpt maten om återkallelsen
- Kostnaden för att hjälpa återförsäljarna når ut till konsumenter som har köpt maten
- Bearbetar avkastning och ersättning
- Tillverkning av den nya maten
Det är bara början på dina potentiella kostnader. Det finns rykte sak, tid och energi du kan spendera växer verksamheten.
Produktåterförsäkring skyddar livsmedelsföretag
Produktåterkallande försäkring är tillgänglig och speciellt värt att överväga om du gör anspråk relaterade till allergener eller producera livsmedel som är föremål för säkerhetsproblem som listeria eller eco lip.
Ett bra sätt att bestämma om investeringen i produktåterförsäkring är värt att väga:
- nackdelen risken att dina etiketter eller tillverkningsprocessen kan innebära odeklarerade allergener (eller andra problem)
- med kostnaden för försäkring och sannolikheten för återkallelser och
- storleken på återkallelsen (baserat på dina satsvisa sidor och distribution), om en återkallelse inträffar
Poängen
Du kan aldrig vara för försiktig när du skriver och utformar dina livsmedelsproduktetiketter .
- Hyr en advokat som specialiserat sig på mat och äter och andas FDA-föreskrifter för att granska etiketterna.
- Värt med designers erfarna i livsmedelsproduktetiketter . Du kanske tror att en designer kan lära sig om matförpackningar som hon eller han går. Men FDA har mycket specifika regler för hur vad och där etiketttext måste placeras, för att inte tala om i text- och etikettstorlek. Är en designers inlärningskurva värd vad du kan spara - och vad kan du riskera?
- Trippelkontroll innan du anlitar en kompakterare som, om du gör näringspåståenden speciellt relaterade till allergener, lär dig vad andra livsmedel görs med samma utrustning, maskiner och redskap.
Ju mer du kan undvika att använda orden FDA flaggor som vaga och vilseledande, desto lättare kommer din matetikettresa att vara.
Ansvarsbegränsning: Informationen i denna artikel är endast avsedd för informationsändamål, och bör inte tolkas som juridisk rådgivning om något ämne. Du bör inte agera på grundval av innehåll som ingår i denna artikel utan att söka juridisk eller annan professionell rådgivning. Innehållet i denna artikel innehåller allmän information och kan inte återspegla aktuell rättslig utveckling eller ta itu med din situation. Författaren och källorna frånsäger sig allt ansvar för åtgärder som du vidtar eller inte fattar baserat på innehåll på den här artikeln.