Värdetillförda produkter för ekologiska gårdar

by Jennifer Chait

Idéer för ekologiska grödor och produkter som kan lägga till extra värde för din gård

De flesta bönder är intresserade av nya sätt att mäta sina affärer, vilket är där mervärdeprodukter kommer in.

Rengöring, bearbetning, odling av specialartiklar, förpackning , fräsning, turer, lagring, distribution , märkning och odling faller alla under "mervärde" -paraplyet.

Förädlingsprojekt kan hjälpa dig att sticka ut från mängden, fylla en specifik efterfrågan, minska tristess och förhoppningsvis, till slut, öka vinsten, men notera att inte alla produkter eller praxis är rätt för alla gårdar. Innan du hoppa in, se till att du har plats, tid, kapital och engagemang för att lägga till en specifik mervärde eller aktivitet i din dagliga arbetsbelastning.

01 - Lavendel

Storskalig lavendelverksamhet behöver en hel del mark. Men även mindre ekologiska gårdar kan växa lite lavendel, lägga till det på sina jordbrukares marknadstillgångar , CSA-lådor eller organiska blomsterarrangemang. Lavendel kan också torkas, användas i recept och alkohol, brukade göra personliga produkter och brukade göra godis som infuserade choklad, sömnkuddar och ekologiska babyleksaker.

Lavendel sorter kommer i alla former, storlekar och nyanser av lila, så innan du odlar lavendel anser du om du vill odla en kulinarisk eller dekorativ typ, hur mycket utrymme du har, doftkvalitet, vilken typ av klimat du är i och hur mycket tid du vill spendera beskärning.

Observera att för att odla lavendel behöver du väldränerad mark, även om du kan gå med upphöjda sängar eller behållare också.

02 - Fågelsås

Folk som älskar fåglar och fågelmatare och fågelhus av alla slag är populära trädgårdstillägg för många husägare och uteplatsboende. Du kan odla många typer av fågelsås på din gård, såsom svartolja solrosfrön, hirs eller safflorfrön.

03 - Klipp blommor

Det finns några dedikerade organiska blomma gårdar i Amerika. För det första eftersom de flesta inte skulle göra en tillräckligt stor vinst för att hålla dem på väg. De flesta blommor som säljs i USA importeras faktiskt, inte odlas lokalt, och den organiska marknaden för blommor är mindre än den ekologiska livsmedelsmarknaden.

Ändå betyder det inte att ekologiska blommor inte kan vara ett utmärkt komplement till din ekologiska gård. Du kan popa dem i CSA-lådor, sälja dem till gröna bröllop eller erbjuda snittblommor på bondens marknad.

04 - Solrosor

Ekologiska solrosor kan ta upp en hel del utrymme, men på plussidan är de en extremt hård blomma och de är väldigt lätta att växa. Du har alla storlekar och färger att välja mellan och oavsett var du bor, det finns en solrosortyp som växer i ditt klimat. Solrosor är en populär snittblomma på sommaren och hösten, plus många tycker om dem för deras fågelkvaliteter.

Som ett tillägg till bonusvärden erbjuder solrosor ett fantastiskt sätt att välkomna människor till din gård. Om du har en gård där kunderna kommer, bör du överväga växande solrosor längs din gångväg eller grind.

05 - Trädgården börjar

Trädgårdsstart, inklusive växter som odlas för hushållssängar eller krukor, är populära och få människor säljer organiska startar och många föredrar att de startar trädplanter från frö. Således kan du verkligen sticka ut genom att erbjuda organiska växtstarter (blommor, grönsaker, örter och mer) till kunder, hemleverantörer och lokala livsmedelsbutiker.

06 - Vitlök

Ekologisk vitlök kan vara en stor mervärdesgrödor. Medan majoriteten av vitlök (75%) som säljs i USA är uttorkad och används i bearbetade livsmedel, är det även efterfrågan på fräscha kockar och hemkockar över hela landet. Som USDA påpekar (pdf) har ingen annan gröda uppvisat en så stark, fortsatt efterfråganstillväxt i USA som vitlök.

En annan fördel med vitlök är att det finns många fina sorter att leka med och du kan växa mycket i ett mindre utrymme. Även om det kan vara arbetsintensivt, är det också en ganska idiotsäker växt att växa, eftersom vitlök kommer att tolerera mycket dålig mark, väderproblem och mer. Du kan naturligtvis sälja färsk vitlök, men till och med lägga till mer värde genom att sälja vitlök flätor, torkad vitlök, vitlökspulver eller hackade vitlökskivor.

07 - örter

Ekologiska örter kan vara en utmärkt mervärdesgröd eftersom de lätt kan odlas inomhus eller i växthus, ta upp lite utrymme och de kan säljas på många sätt. Till exempel startar örter är populära hos trädgårdsmästare, liksom torkade örter och färska örter för matlagning. Du kan också sälja växtbaserade kransar eller sälja dina organiska örter till ett företag som tillverkar organiska eteriska oljor eller andra kroppsvårdsprodukter.

08 - Gourmetmatprodukter

Vanligtvis är mervärdesprodukter från redan förekommande varor på gården, som förvandling av grödor som du växer till underbara ätbara varor som sylt som är framställda av bärgrödor, salsa gjorda av tomater eller vitlökskivor, gjorda av, vad mer, vitlök.

Att skapa längre varaktiga produkter från kortlivade frukter och grönsaker ger dig några stora fördelar när det gäller att öka din försäljning under hela året. I själva verket kan mervärde gourmetmatvaror ge dig en stadig inkomst när det är helt enkelt omöjligt att växa.

Nackdelen är att bearbetningen kan ta lite tid och arbetskraft, plus du kan behöva investera i särskild bearbetningsutrustning och förpackningsmaterial. Ändå är det trevligt att kunna sälja året runt.

När du kommer med gourmet-organiska bearbetade matidéer, gör inte vad alla andra gör. Jam är bra, men om alla naturliga livsmedelsbutiker i ditt område bär 10 lokala märken med organisk sylt, har du hård konkurrens. Kolla in böndernas marknader och andra platser för att se vem som säljer vad.

Gemensamma förädlade livsmedelsprodukter inkluderar: sylt, gelé, konserver, fruktsåser och påfyllningar för glassar eller efterrätter, frukt- eller nötspridor, bröd och bakverk, pickles (sött eller dill), konserverade grönsaker och frukter, fyllning av potatispulver eller andra fruktpärl fyllningar, tapenader, het chili såser, mellanmålsprodukter frön och nötter, torkade frukter, extra virgin appellation olivoljor, ört-aromatiserade olivoljor och vinegars, salsas och mycket mer.

Tänk utanför boxen också. Vad sägs om hemlagad babymat, torkade fruktrullar för barn, guacamole, fruktsalladbehållare, friskt soltorkat tomat hummus gjord med färska kycklingväxter eller blandade salladspåse? Få kreativitet och välj produkter som markerar det bästa som din ekologiska gård växer.

09 - Ätbara blommor

Ätbara blommor är ganska populära i sallader, ris och som garnering i både konventionella och exotiska rätter. Hemkockar gillar också att använda ätbara blommor i deras recept.

Medan människor gillar ätbara blommor, är det osannolikt att du skulle leva av dem, men de kan vara ett smart mervärdeobjekt att växa. Nå ut till lokala restauranger, små naturliga livsmedelsbutiker, bröllopsplanerare och bagerier för att sälja ätbara blommor. Du kan också sälja ätbara blommor direkt till kunder på bondens marknad