Större organiska verksamheter har ofta en lättare tid att hitta köpare än små ekologiska gårdar. Det behöver emellertid inte vara så. För en sak, ignorera inte typiska marknader. Även om du är mindre, kan du fortfarande hitta några av samma köpare som större operationer finner. För det andra är det en smart satsning på mindre ekologiska gårdar att fokusera på lokala kunder. Nedan följer några sätt att sälja organiska lokaler, i mindre skala.
01 - På din gård - Rätt till lokalbefolkningen
Du kan skapa en liten gårdsställning, erbjuda U-pick-tjänster eller till och med överväga att lägga till en liten butik på din egendom och sälja dina färska varor på detta sätt. Observera att om du säljer rätt på din gård måste du annonsera att du har produkter att sälja eller ingen kommer att komma till dig.
Var noga med att lägga kontaktinformation och anvisningar på din gårds hemsida. Tänk på att hänga affischer i co-ops och mindre naturliga livsmedelsbutiker eller på andra lokala platser, till exempel skolor och bibliotek.
02 - På bondemarknaden
Farmers Markets är en perfekt plats att skapa butik året runt. De flesta områden har åtminstone några jordbruksmarknader och deras antal växer. Se till att du har ett attraktivt ställ och ställer priser som är rimliga jämfört med andra säljare. Också, om din lokala marknad har en välkänd jordgubbsförsäljare, kan du också erbjuda ett annat objekt.
03 - Starta en CSA
En CSA kan vara mycket arbete för att komma igång, men kan också betala om du får en framgångsrik CSA-körning. Gemenskapsstödd jordbruk (CSA) är ett unikt lokalt jordbrukssystem där en jordbrukare kommer att erbjuda "aktier" eller "prenumerationer" på gården till försäljning till samhällsdeltagare. Ett bra CSA-system möjliggör marknadsföring med låg kostnad och kan hjälpa till att garantera en anständig andel säsongsförsäljning.
04 - Lokala restauranger
Restauranger som serverar ekologisk mat poppar upp överallt och eftersom vanligtvis ekologiska ingredienser är hårdare för källan kommer de flesta livsmedelsföretag att hoppas på chansen att associera med och köpa från en ansedd odlare året runt. Det här är en win-win-situation, så länge du är professionell och erbjuder bra produkter.
05 - Mindre Co-ops & Livsmedelsbutiker
Försäljning till mindre organiska återförsäljare fungerar som att sälja till ekologiska restauranger. Tänk på att detaljhandelsföretag är mer benägna att vara certifierade ekologiskt än en restaurang men och därmed ha strängare hanteringsmetoder. Dessutom har många små samarbetspartners och ännu större organiska återförsäljare sina egna specifika ekologiska märkningspraxis på plats och vill ofta ha en procentandel av produkterna gratis för att bära dina varor i deras butik, så se till att du diskuterar alla detaljer med en butik innan de säljs till dem.
06 - Lokala skolor
USDA Farm to School Initiative är ett program som hjälper till att ansluta skolor (K - 12) med regionala eller lokala gårdar, så att skolan kan servera friskare, hälsosammare, lokalt producerade mat till barnen. Detta är ett utmärkt program att engagera sig i och något du kanske vill kolla ut som en liten organisk odlare .
07 - Online
Att sälja på nätet kan vara svårt. För en, kommer de flesta inte köpa färsk mat på nätet, såvida det inte finns i form av ett CSA-prenumerations- eller livsmedelsleveranssystem. Båda dessa är sätt du kan sälja online om du hanterar mat. Om du är en liten organisk verksamhet som bearbetar grödor till mervärdesskatt , kan du ha en bredare online-marknad. Gårdar med organiska honungspinnar, organiska salsor, ekologiska örter, organisk torkad lavendel eller organiska tvålar kan göra ett anständigt liv genom att sälja på nätet.
För att göra försäljning på nätet för dig, se följande resurser:
08 - Lokala gemenskapshändelser
Som en liten organisk odlingsoperation borde du hålla ögonen på coola lokala händelser som drar i mecenater. Till exempel, säsongsmässiga fester, sommarkonstmässor eller lokala parkhändelser som har säljare av olika varor. Se till att du läser flyger på lokala butiker och lokala tidningar så att du inte saknar händelser. Du kan också prata med din lokala företagsorganisation eller besökarbyrå, eftersom de kommer att veta om händelserna i förväg.